SENZA GLUTINE: UN OCCHIO DI RIGUARDO AI CELIACI
Nel nostro menù ristorante e pizzeria abbiamo scelto di inserire piatti gluten free, perché ci rendiamo conto che è un’esigenza sempre più diffusa. Li troverete segnalati da uno speciale simbolo. Da anni seguiamo corsi e aggiornamenti anche per realizzare una pizza senza glutine, che necessita di particolari lavorazioni per lievitare bene. Abbiamo creato un ambiente apposito in cui impastiamo, manteniamo le fasi di lavorazione, farcitura e cottura sempre lontane da contaminazioni. Per essere ancora più sicuri, le cuciniamo in apposite teglie e utilizziamo farine certificate di marchio tedesco. Potete chiederci tutte le informazioni, perché ci teniamo alla vostra salute come alla vostra soddisfazione.
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